Pendahuluan
7 Manfaat Ubi Jalar dan Kandungan Nutrisinya. Ubi jalar, juga dikenal sebagai sweet potato, merupakan salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia karena rasa manis alami dan teksturnya yang lembut. Selain enak, ubi jalar juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah 7 manfaat utama dari ubi jalar beserta kandungan nutrisinya:
1. Kaya Akan Antioksidan
Ubi jalar mengandung berbagai antioksidan alami seperti beta-karoten, vitamin C, dan vitamin E yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Antioksidan ini penting untuk mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Casaprize ialah Situs Slot4d & Togel Toto Macau Online Terlengkap Di Asia.
2. Menunjang Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga penglihatan yang baik dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja dan degenerasi makula.
3. Membantu Pengendalian Gula Darah
Meskipun mengandung karbohidrat, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan sumber karbohidrat lainnya, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah. Serat dalam ubi jalar juga memperlambat penyerapan glukosa, baik bagi penderita diabetes.
4. Mendukung Sistem Imun
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam ubi jalar membantu meningkatkan sistem imun, melindungi tubuh dari infeksi, dan mempercepat proses penyembuhan luka.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat dalam ubi jalar, terutama serat larut dan tidak larut, membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Mereka mencegah sembelit, memperlancar buang air besar, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat kompleks yang membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam program menurunkan berat badan. Kandungan seratnya juga membantu mengontrol nafsu makan.
7. Membantu Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan lain dalam ubi jalar membantu menjaga kesehatan kulit, mempercepat proses regenerasi kulit, dan mengurangi tanda penuaan dini.
Kandungan Nutrisi Ubi Jalar (per 100 gram)
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | sekitar 86 kkal |
| Karbohidrat | sekitar 20-21 gram |
| Serat | sekitar 3 gram |
| Protein | sekitar 1-2 gram |
| Lemak | sangat rendah, sekitar 0.1 gram |
| Vitamin A (beta-karoten) | tinggi, sekitar 14187 IU |
| Vitamin C | sekitar 2.4 mg |
| Vitamin E | sekitar 0.3 mg |
| Potasium | sekitar 337 mg |
| Magnesium | sekitar 25 mg |
Baca JUga: Pisang Cavendish: Ketahui Nutrisi dan Manfaat Kesehatannya
Kesimpulan
Ubi jalar adalah sumber nutrisi yang sangat baik dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan imun hingga menjaga kesehatan mata dan kulit. Dengan mengonsumsinya secara rutin dan seimbang, ubi jalar dapat menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung kesehatan jangka panjang. Selain enak, ubi jalar juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah 7 manfaat utama dari ubi jalar beserta kandungan nutrisinya.
